En härlig höstdag

Jag och Hampus är hemma i Italien igen. Vi hade ett par härliga dagar i Sverige med massor av mysiga träffar med nära och kära.
Vardagen är i full gång igen. Igår var det en fullspäckad dag för mig; italienska, snabb lunch med väninnor, möte på skolan, hämta hem fem barn från skolan, skjutsa till fotbollsträning och steppass.
Idag är vädret underbart, 15 grader och sol från en klar himmel. Idag var det dags för ny matlagningskurs. Denna gång halvvägs upp i bergen och mattemat var pasta. Inte fel att få lära sig göra egen pasta i pastalandet Italien. Extra härligt att åka ut på landet i det härliga vädret och en perfekt dag att ta lite höstbilder på. Höstfärgerna är väldigt fina just nu. Vinplantorna kan anta väldigt många olika färger och nyanser.




Vi fick göra pastan från grunden och hela vägen för hand. Inga maskiner användes. Vi tom med skar ut tagliatellen med kniv.
I slutet fick vi även äta maten vi gjort. Vi gjorde tortelloni med ricotta och parmesan och tagliatelle med ragu. Tortelloni är stora tortellini. De serverades med salviasmör, mums. Allt var jättegott.
Här i Italien kallas pasta med köttfärssås tagliatelle (eller vilken pasta det nu är) med ragu. Namnet pasta bolognese är inte vanlig här. Det menas bara att ragun kommer från Bolognatrakten.




Dagen på restaurangen avslutades med lite shopping i tillhörande shop. Man kunde köpa många olika godsaker, egengjort vin, balsamvinäger, sylter, nocino, grappa etc.